Zaparcia mogą być bardzo uciążliwe i wpływać negatywnie na nasze samopoczucie. Jednym ze sposobów na radzenie sobie z tym problemem jest odpowiednia dieta. W tym artykule dowiesz się, jak powinna wyglądać dieta na zaparcia, jakie produkty spożywać i czego unikać. Poniżej przedstawiamy również kilka przykładowych przepisów, które pomogą Ci dostarczyć odpowiednich Dieta Dobrego Samopoczucia to trójstopniowy plan, który - dzięki właściwemu odżywianiu - łagodnie ustanowi równowagę wśród neurotransmiterów. Plan ten zakłada zmniejszenie ilości kalorii pochodzących z tłuszczów w codziennym pożywieniu z 37% do 25%. zmniejszy się także codzienna dawka cukru i kofeiny, które mogą w znacznym Dieta lekkostrawna dla seniora – podsumowanie. Dieta lekkostrawna dla osoby starszej może okazać się bardzo dobrym rozwiązaniem, które przyniesie wiele korzyści zdrowotnych oraz poprawi samopoczucie seniora. Ponadto nie jest ona skomplikowana i kosztowna, co przekłada się na łatwość jej stosowania. Dieta 1200 kcal: przepis na surówkę z kapusty pekińskiej. 3 liście kapusty pekińskiej. mały pomidor. 2 średnie ogórki kwaszone. 1/2 małej papryki. łyżeczka oliwy. sok z cytryny do smaku. dowolne przyprawy. By zachować wszystkie witaminy, składniki surówki wymieszaj tuż przed podaniem. Oczyszczone marchewki należy zetrzeć na tarce oraz wymieszać z chrzanem i śmietaną. Tak powstałą mieszankę trzeba doprawić tylko cukrem i solą. Ostatnim, smacznym pomysłem jest przepis na chrzan z jajkiem. Tutaj potrzebne nam będzie: 5 jajek, słoik chrzanu, parę łyżek gęstej śmietany, pieprz i sól do smaku. - Zdrowe produkty mogą być smaczne, zaspokajać apetyt na słodkości i dbać o organizm. Warto pamiętać, że dobrze zbilansowana dieta dostarcza ważnych składników, co wpływa pozytywnie na stan organizmu i przekłada się także na dobre samopoczucie - mówi Wiola Lis z ekologicznego centrum Arkana Smaku podkreśla. . Dieta na refluks może być sposobem na pokonanie uciążliwych dolegliwości związanych z refluksem. Choroba refluksowa to schorzenie polegające na cofaniu się kwaśnej treści żołądkowej. Leczenie refluksu opiera się na podawaniu odpowiednich leków, jednakże jest to wyłącznie działanie objawowe i może spowodować skutki uboczne. Skuteczne zapobieganie refluksowi powinno się opierać na zdrowej i zbilansowanej diecie. Zobacz, jakie przepisy są najlepsze na refluks żołądka. Zobacz film: "Wirtualna Poradnia: Jak poradzić sobie ze zgagą?" spis treści 1. Choroba refluksowa przełyku 2. Dieta na refluks żołądka Pieczona ryba z purée i warzywami Cielęcina gotowana na parze z kalafiorem i ziemniakami Zupa kalafiorowa Pulpety z indyka w sosie koperkowym rozwiń 1. Choroba refluksowa przełyku Choroba refluksowa żołądkowo-przełykowa to schorzenie, w którym następuje cofanie się zawartości żołądka do przełyku. Najczęściej występującym objawem refluksu jest zgaga. Innymi symptomami refluksu są: zwracanie, zaburzenia połykania, ból za mostkiem i w klatce piersiowej, wytwarzanie dużej ilości śliny o wyraźniej wodnistej konsystencji, zapalenie krtani i gardła. Przyczynami choroby refluksowej żołądka są następujące czynniki: zaburzenia funkcji dolnego zwieracza przełyku; zaburzenia funkcjonowania przełyku; przepuklina rozworu przełykowego, czyli przesuwanie się części żołądka ponad przeponę; zaburzenia w wydzielaniu śliny, która nie zobojętnia treści przełykowej; przyjmowanie leków na nadciśnienie żołądkowe i choroba niedokrwienna serca. Osoby borykające się z refluksem powinny zwracać szczególną uwagę na prawidłową dietę. U większości pacjentów to właśnie stosowanie się do odpowiednich zaleceń żywieniowych powoduje znaczne złagodzenie występujących objawów bądź ich całkowite ustąpienie. Szczególną uwagę w naszym jadłospisie należy zwrócić na ilość tłuszczów, które nasilają objawy choroby. Produkty, które pomagają w zmniejszeniu dolegliwości chorobowych, to miedzy innymi: mleko i jego przetwory, chleby pszenne, makarony, sucharki z białej mąki, napary z siemienia lnianego, zupy, a zwłaszcza buliony. Korzystne działanie posiadają również wody lecznicze, które zawierają znaczne ilości soli wapnia o alkalicznym odczynie pH i działają na organizm odkwaszająco. Leczenie refluksu nie powinno opierać się jedynie na leczeniu farmakologicznym. Udowodniono, że duże korzyści daje dieta refluksowa, która polega na wyeliminowaniu pewnych pokarmów podrażniających lub uszkadzających przełyk. Zaliczamy do nich między innymi wszystkie ostre potrawy, tłuste mięsa i sery. Dieta przy chorobie refluksowej powinna opierać się na zdrowych posiłkach, łatwych do strawienia. Należy unikać jedzenia tuż przed pójściem spać. Ostatni posiłek należy spożyć na trzy godziny przed snem. Jedzenie powinno być powoli i dokładnie przeżute. Poza tym warto jeść więcej posiłków, lecz w mniejszych ilościach. 2. Dieta na refluks żołądka Dieta przy refluksie powinna opierać się na potrawach gotowanych, ewentualnie duszonych. Pieczona ryba z purée i warzywami Składniki: biała ryba, np. mintaj, sola, ziemniaki, mieszanka warzyw, np. brokuły, marchewka, por, świeża pietruszka, przyprawy, np. oregano, bazylia, szczypta soli. Rybę umyj, posyp solą i przyprawami. Zawiń w folię i upiecz. Warzywa najlepiej ugotować na parze, ewentualnie w wodzie. Należy unikać smażenia warzyw. Cielęcina gotowana na parze z kalafiorem i ziemniakami Składniki: cielęcina pokrojona w paski, pół kalafiora, młode ziemniaki pokrojone w ćwiartki, przyprawy: bazylia, papryka słodka, sól. Duża ilość warzyw w potrawie sprawi, że będzie ona miała działanie alkalizujące, co może przynieść ulgę przy dolegliwościach. Poza tym danie jest bogate w witaminy i minerały. Zupa kalafiorowa Składniki: kalafior, groszek, ziemniaki, włoszczyzna, jogurt naturalny, łagodne przyprawy, sól. Przygotuj wywar z włoszczyzny. Do czystego wywaru dodaj ugotowane ziemniaki i kalafior. Następnie do zupy wrzuć groszek z puszki i zagęść zupę jogurtem naturalnym. Dopraw danie według uznania. Pulpety z indyka w sosie koperkowym Składniki: 500 g mięsa mielonego z indyka, 1 całe jajko, 2 żółtka, 2 szklanki bulionu warzywnego, 4 łyżki stołowe mleka, 4 łyżki stołowe bułki tartej, 1 łyżka stołowa majeranku, 1/2 szklanki gęstej śmietany, 1 łyżka deserowa mąki ziemniaczanej, 2 szklanki bulionu warzywnego, sól, pieprz, majeranek, koper. Wymieszaj mięso z jajkiem, mlekiem, bułka tartą, natką pietruszki i warzywami. Z powstałej masy przygotuj niewielkie pulpety i włóż do gotującego się bulionu. Pulpety pozostaw w bulionie przez 20 minut, odcedź i odstaw w ciepłe miejsce. Roztrzep żółtka ze śmietaną, rozprowadź mąkę ziemniaczaną w niewielkiej ilości zimnej wody, a następnie wymieszaj składniki i dodaj posiekany koperek, sól oraz pieprz, a następnie połącz z bulionem, w którym gotowały się pulpety. Do gorącego sosu włóż pulpety i zagrzej. polecamy Artykuł zweryfikowany przez eksperta: Dr n. med. Aneta Kościołek Dietetyk, biotechnolog, specjalista ds. zdrowia publicznego. Doktorantka Śląskiego Uniwersytetu Medycznego. Czy wiedziałeś, że odpowiednio zbilansowana i dobrana do potrzeb Twojego organizmu dieta posiada wpływ nie tylko na Twoje zdrowie, ale również samopoczucie? Jak to możliwe? Odpowiedzi na te oraz inne pytania znajdziesz w dalszej części artykułu! Dobry humor oraz energia często stanowią odzwierciedlenie zdrowego trybu życia prowadzonego przez daną osobę. I chociaż to słodka czekolada głównie kojarzy nam się z poprawianiem nastroju, okazuje się, że wpływ na nasze dobre samopoczucie wywierają również kwasy tłuszczowe z grupy omega-3. Zdrowe odżywianie JAK MOŻE WPŁYNĄĆ NA NASZ NASTRÓJ? Zarówno prawidłowy rozkład posiłków, jak i odpowiednia wielkość porcji oraz oczywiście to, co znajduje się na talerzach posiada wpływ na nasze samopoczucie. Kiedy dostrzegasz u siebie takie objawy, jak: Nadmierne zmęczenie; Niemożność skupienia się na wykonywanej czynności; Częste bóle głowy; oraz Obniżenie ogólnej energii i radości z życia. Po wykluczeniu przyczyn medycznych (związanych bezpośrednio ze stanem Twojego zdrowia) powinieneś zastanowić się nad zmianą dotychczasowych nawyków żywieniowych. Dzięki odpowiednio dobranej diecie bogatej w świeże warzywa, owoce oraz wysokiej jakości produkty jesteś w stanie w szybkim tempie nie tylko zwiększyć wydolność swojego organizmu, ale również wzmocnić koncentrację, podnieść nastrój, a nawet zwiększyć swoją sprawność seksualną. Jak to możliwe? Poniżej przygotowaliśmy dla Ciebie listę składników, które warto wprowadzić do swojej diety oraz listę tych produktów, których należy unikać. Przepis na dobre samopoczucie JAKIE SKŁADNIKI WARTO WPROWADZIĆ DO SWOJEJ DIETY? Ważną rolę w procesie zwiększania Twojego dobrego samopoczucia odgrywają witaminy z grupy B, które odpowiedzialne są za zmniejszenie napięcia nerwowego, zwiększenie energii oraz syntezy serotoniny. Niniejszą witaminę z łatwością znajdziesz w takich produktach jak: Ryby morskie; Drożdże; Ciemnie, pełnoziarniste pieczywo; Kasze; Zielone warzywa (np. brokuły, jarmuż, szpinak); oraz Kiełki. Ponadto, wpływ na Twój nastrój wywierają również odpowiednie składniki mineralne, w tym magnez, który odpowiedzialny jest za zmniejszenie napięcia w komórkach nerwowych Twojego organizmu. Produkty bogate w niniejszy składnik to między innymi: nasiona i orzechy oraz świeże warzywa. Ostatnie badania wskazują również, że wpływ na nasze dobre samopoczucie wywierają składniki stanowiące bogate źródło kwasów tłuszczowych omega-3. Aby móc cieszyć się dobrym zdrowiem i samopoczuciem wystarczy zastosować się do pięciu poniższych zasad. Po pierwsze: Zrezygnuj z białego pieczywa i makaronów pszennych na rzecz produktów pełnoziarnistych; Po drugie: Staraj się wyeliminować ze swojej codziennej diety słodkie i słone przekąski. Zastąp je świeżymi owocami lub wybranymi orzechami; Po trzecie: Wprowadź do swojej diety dużą ilość ryb, które stanowią doskonałe źródło kwasów tłuszczowych omega-3; Po czwarte: Pamiętaj o odpowiednim nawadnianiu organizmu, najlepiej przy pomocy wody mineralnej z dodatkiem świeżych cytrusów oraz mięty; Po piąte: Nie zapominaj o aktywności fizycznej. Każda forma ruchu, czy to bieganie, tenis, czy też ćwiczenia aerobowe, sprzyjają wydzielaniu serotoniny, dzięki której nasz nastrój ulega znaczącej poprawie. Przepis na dobre samopoczucie JAKICH SKŁADNIKÓW NALEŻY UNIKAĆ? Czy wiedziałeś, że słodycze wcale nie poprawiają nam nastroju? Co prawda chwilę po ich zjedzeniu zdaje nam się odczuwać szczęście, ale już po kilkunastu minutach mogą doprowadzić one do gwałtownego pogorszenia się naszego samopoczucia. Dlatego też, jeżeli chcesz cieszyć się nie tylko dobrym zdrowiem, ale również świetnym nastrojem powinieneś zrezygnować ze wszystkich podanych niżej składników: Słodyczy i słonych przekąsek, na przykład: chipsów, batonów, cukierków, czekoladek z nadzieniem; Niezdrowych napojów, na przykład: sków wysokosłodzonych, napojów energetycznych oraz słodkich napojów gazowanych; Przekąsek i dań typu Fast-food, na przykład: kebabów, hamburgerów, frytek smażonych na głębokim tłuszczu oraz innych dań pochodzących z barów szybkiej obsługi; Dań typu instant, na przykład: zupek chińskich lub makaronów z sosem, które wystarczy zalać wrzątkiem. Jeśli chcesz poznać więcej praktycznych porad z zakresu dietetyki, bądź na bieżąco z portalem i zapisz się na newsletter. ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA Zaoczni zazdroszczą dziennym, dzienni zaocznym, studenci pracującym, pracujący studentom. Komu mam zazdrościć będąc w każdej z tych grup? W sumie to połączenie jest trochę jak before party macierzyństwa – spanie w międzyczasach, zarywanie nocy, rezygnowanie z własnych przyjemności na rzecz obowiązków. Obawiam się tylko, że ta forma treningu niekoniecznie działa prorodzinnie. Jestem zmęczona. Sińce pod oczami, które ciężko zakryć najlepszym korektorem, łamliwe paznokcie, które w formie trzyma już chyba tylko hybryda, włosy, których po czesaniu więcej zostaje na szczotce niż na głowie. Co do włosów – nie zdziwię się, jeśli najnowszy odrost będzie siwy. Jak już ustaliliśmy: jeśli nie można z czegoś wyjść, to trzeba przez to przejść. Zaciskam zęby, spinam pośladki i robię wszystko, by do lipca sytuacja diametralnie się zmieniła. Choć po drodze jest przynajmniej kilka rzeczy, które mogą pokrzyżować mi plany, to zakładam, że za trzy miesiące powiem „było warto”. Jeśli jednak w połowie lipca nie chcę paść trupem (albo przynajmniej przespać całych wakacji), muszę zadbać o to już dziś. Skoro nadal nie udało mi się znaleźć sposobu na rozciągnięcie doby, nie pozostaje mi nic innego jak popracować nad tym, co i tak robić trzeba. Zapraszam na czytankę o składnikach odżywczych ważnych w diecie dla dobrego samopoczucia. Mogłabym zacząć i zakończyć ten wpis na zdaniu: „racjonalna dieta to podstawa”. 5 posiłków dziennie, owoce, warzywa, woda, blablabla, truizmy przedrukowane na wszystkie sposoby, we wszystkich możliwych mediach. My uderzymy na poziomie mikroelementów i ich źródeł. Oczywiście istotne jest, by dbać o pokrycie zapotrzebowania na wszystkie witaminy, mikroelementy i makroelementy – tylko wtedy dajemy naszemu organizmowi substraty niezbędne do dalszych procesów biochemicznych. Skupię się na tych substancjach, które są ściśle skorelowane z prawidłowym funkcjonowaniem układu nerwowego (przecież jakoś muszę zdać te egzaminy!) i szeroko rozumianą urodą (zdrowe włosy, paznokcie, skóra). *post sponsorowany Dieta dla dobrego samopoczucia Znacznie witamin w diecie dla mózgu i urody Witamina B1 (tiamina) – wzmaga czynność acetylocholiny, ważnego neuromediatora, nie bez przyczyny zalecana jest w nerwobólach czy zapaleniach nerwów. Usprawnia pracę układu nerwowego, a zapotrzebowanie na nią wzrasta w okresie stresu i wzmożonej aktywności fizycznej. Źródła: drożdże, jaja, wątroba (fuj!), serce (podwójne fuj), rośliny strączkowe. Witamina B2 (ryboflawina) – bierze udział w licznych procesach w skórze właściwej, dba o stan błon śluzowych, paznokci i włosów. Witaminy B2 nie zastąpi żadna, nawet najlepsza maska do włosów. Źródła: jaja, jogurt, ser żółty, podroby (już sobie ustaliliśmy, że ta opcja odpada :D), kiełki. Witamina B5 (kwas pantotenowy) – Poprawia wygląd skóry i włosów, wspomaga pracę układu immunologicznego. Źródła: wątroba, kapusta, jaja, płatki owsiane. Witamina B6 (pirodoksyna, pirydoksyna) – jak większość witamin grupy B wspomaga pracę układu nerwowego, ale ponadto uczestniczy w procesach immunologicznych i przemianach białkowych. Witamina B6 jest potrzebna, by witaminy rozpuszczalne w tłuszczach zostały prawidłowo wchłonięte i przetworzone. Pojawiają się głosy, że może pozytywnie wpływać na redukcję objawów autyzmu. Źródła: ryby, drób, jaja, soja, banany, kasza gryczana, groch, fasola. Witamina B12 (kobalamina) – pośredniczy w procesach krwiotwórczych, przeciwdziała anemii, wspomaga pracę układu nerwowego (szczególnie pamięć i koncentrację). Źródła: wołowina, wieprzowina, podroby (no dobra – może jednak ktoś lubi, będę wymieniać), produkty mleczne, warzywa zielone liściaste. Witamina C ? jeden z najsilniejszych przeciwutleniaczy, który wypada obiecująco w badaniach klinicznych dotyczących terapii nowotworowej ? kilka niezależnych ośrodków badawczych udowodniło, że dożylne wlewy z witaminą C hamowały rozwój nowotworu. Odtruwa organizm, chroni serce, pobudza odporność. Bierze udział w produkcji kolagenu, przemianach tłuszczów. Jest fizjologicznym domestosem: działa bakteriobójczo i bakteriostatycznie. Witaminy C nie można przedawkować, bo jej nadmiar wydalany jest z moczem, ale nadużywanie preparatów syntetycznych zawierających witaminę C sprzyja tworzeniu się kamieni nerkowych. Witamina D ? zdrowe kości, mocne zęby. W tym momencie urwę temat witaminy D, bo zasługuje na oddzielny tekst. Witamina K ? k jak krzepliwość ? jest potrzebna do produkcji czynnika II krzepnięcia krwi ? protrombiny, a oprócz tego potrzebują jej również czynnik VII, IX i X. Przy niedoborach, któregoś z czynników krew krzepnie wolno lub nie krzepnie wcale. Oprócz regulacji procesów krzepnięcia witamina K wpływa również na wychwytywanie wapnia z krwi przez kości ? jej wieloletni niedobór może powodować osteoporozę. Znajdziecie ją między innymi w jarmużu, brokułach i szpinaku ? czyli postrachach każdego przedszkolaka. Witamina H (znana szerzej jako biotyna) – dobra wróżka dla skóry i włosów (między innymi przez regulację syntezy aminokwasów, białek i kwasów tłuszczowych) Inne składniki odżywcze, z którymi lubi się mózg Pierwiastki (Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, Cr, J, Mo, Se) ? aaaaa! Przecież to chemia, a chemia jest zła! No niekoniecznie. To grupa związków, których organizm człowieka nie potrafi syntetyzować. W związku z powyższym są to niezbędne składniki odżywcze, które muszą być dostarczane z pożywieniem, produktami wzbogacanymi i suplementami. Te mikro i makroelementy wchodzą w skład niektórych enzymów, bądź katalizują ich działanie, odpowiadają za utrzymanie prawidłowego ciśnienia krwi, regulują równowagę kwasowo-zasową i elektrolitową, kontrolują procesy trawienia. To są mega ważne sprawy! Żeń-szeń Żeń-szeń, zwany przez niektórych korzeniem życia, dodaje energii, poprawia koncentrację, umiejętność zapamiętywania, zwiększa odporność na stres, przyspiesza czas reakcji, obniża poziom glukozy we krwi przez co wspomaga redukcję wagi i prewencję cukrzycy. Panowie, to może Was zainteresować: żeń-szeń to legendarny afrodyzjak! Co napawa mnie szczególnym optymizmem? Już w 2008 roku udowodniono, że żeń-szeń wykazuje podobne działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne do ibuprofenu Zielona herbata ? nic tylko pić, sami zobaczcie jakie są najpopularniejsze i najbardziej obiecujące hipotezy dotyczące wpływu zielonej herbaty na zdrowie: Powstrzymuje niektóre choroby neurodegeneracyjne (np. Alzheimer, Parkinson), wspomaga leczenie stwardnienia rozsianegoJest antyoksydantem, dzięki czemu zapobiega degeneracji komórek ? neutralizuje wolne rodniki rozprzestrzeniające się po organizmie podczas procesów utlenianiaPrzyspiesza metabolizm poprzez subtelne podwyższenie poziomu noradrenalinyRobi cuda z cholesterolem: obniża poziom złego, podnosi poziom dobrego, reguluje poziom trójglicerydów Powyższa lista nie jest przypadkowa. Do jej stworzenia zainspirował mnie partner tego tekstu ? Bodymax. Inspiracja jest tu tak samo naciąganym słowem jak w przypadku dresów Adidos z czterema lampasami czy perfum Dolce&Gabassa. A wszystkie wymienione mikroelementy są po prostu żywcem spisane z opakowania Bodymax plus. Suplement diety zawiera je wszystkie w ilościach pokrywających dzienne zapotrzebowanie, bądź mniejsze w przypadku składników, które licznie występują w codziennej diecie statystycznego Polaka. Po Bodymax Plus warto sięgnąć w stanach chronicznego zmęczenia, stresu, wzmożonej aktywności fizycznej czy po prostu w okresie braku czasu. Z racji na to, że nie istnieje suplement wydłużający dobę, wszyscy dobrze wiemy, że nie zawsze mamy czas na przygotowywanie zbilansowanych, racjonalnych posiłków. Znacznie częściej jest to sucha bułka zagryzana bananem (dobrze, że chociaż bananem!). Tego suplementu nie należy stosować ciągle, a co jeszcze ważniejsze – nie powinno się go łączyć z innymi preparatami witaminowymi. Ten suplement ma magiczne właściwości pokrywania zapotrzebowania na wszystkie składniki niezbędne w diecie dla dobrego samopoczucia, a nadmiarów przecież nie chcemy. Czy nie lepsza jest po prostu zdrowa dieta? Jasne, nikt nie mówi, że suplementy zastępują zdrową dietę. Bo nie zastępują. Ale wspomagają organizm w okresie zwiększonego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Po zakończeniu cyklu suplementacji (np. trzymiesięcznego) warto zrobić sobie przerwę i po kilku badaniach wykonać badania, które pokażą jakich składników brakuje w organizmie i suplementować te konkretne składniki. No i dorzucić Bodymax Żeń-Szeń (zawierający wyłącznie standaryzowany wyciąg z żeń-szenia), bo już ustaliliśmy, że warto go zażywać. Jeśli chodzi o żeń-szeń w preparatach Bodymax: pozyskiwany jest z 3-5-letnich korzeni żeń-szenia zbieranych ręcznie w górskich rejonach Chin (po cichu liczę na to, że w ramach współpracy zostanę wysłana na kontrolę zbiorów). Skuteczność wyciągu z żeń-szenia GGE? Bodymax potwierdzają badania kliniczne. To jedna z przewag suplementu Bodymax nad innymi preparatami – mimo, że rejestracja suplementów nie wymaga poprzedzenia procesu badaniami klinicznymi, producent przeprowadził je, by wykazać niepodważalną skuteczność preparatu. Jeśli kogoś interesują wyniki (dodam, że bardzo obiecujące) zachęcam do zapoznania się z nimi: Bodymax – badania kliniczne. Standaryzacja gwarantuje z kolei, że jeśli naukowcy z Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu postanowiliby tym razem przebadać poziom żeń-szenia w suplementach i lekach to Bodymax byłby produktem, który zawierałby dawkę deklarowaną na opakowaniu. Dodam, że nie jest to takie oczywiste, bo wspomnieni naukowcy z Poznania wykazali, że poziom miłorzębu japońskiego potwierdził się tylko w 1 na 11 badanych produktów (względem ilości deklarowanej na opakowaniu). Wróćmy do diety i prób pokrycia zapotrzebowania na powyższe składniki codziennymi posiłkami. Pogadajmy o koktajlach z misją. Pomysł na koktajl upiększający Nawet jeśli jednorazowe spożycie nie da efektu ingerencji chirurgicznej, ani zabiegów medycyny estetycznej to niewątpliwie regularne picie takiej mikstury poprawi stan włosów i skóry. Gwarantuję za to, że od pierwszego focenia upiększy Wasz profil na insta i wywoła falę serduszek. Składniki:banan (złość piękności szkodzi, więc witamina B6 z banana spełni funkcje prewencyjne), natka pietruszki, łyżeczka oleju lnianego, kiwi, cytryna, woda mineralna (do uzyskania odpowiedniej konsystencji). Zatrzymajmy się na chwilę przy natce pietruszki. W 100 g zielonej części pietruszki jest aż 178 mg witaminy C. W normalnych warunkach ta liczba nie robi wrażenia – no bo jak można siedzieć i zajadać się zieleniną w takich ilościach? Ale w koktajlu już można. Istnieje bardzo wiele obiecujących badań na temat detoksykującego wpływu witaminy C i jej znaczenia w terapii nowotworowej (ogromne dawki, podawane dożylnie). Witaminę C przedawkować trudno, bo nadmiary usuwane są wraz z moczem, ale górną granicę dziennej dawki przyjmuje się jako 1000 mg na dzień. Pomysł na koktajl dla mózgu Składniki: jednodniowy sok marchewkowy (pół szklanki), mała marchew, dwie garści orzechów nerkowca (lub innych), dwie łyżki jogurtu greckiego, trzy plastry ananasa pokrojone w kostkę, łyżeczka oleju lnianego. Pomysł na koktajl poprawiający humor Choć bardzo wnikliwie szukałam, nie znalazłam badań naukowych, które potwierdzałyby moją teorię. Mogę jedynie obiecać optymistyczny kolor i poprawę humoru na myśl o tym, że pijąc go dostarczycie sobie wagooooon potasu, który działa przeciwstawnie do szefa – nie podnosi ciśnienia. Może mieć to związek ze zdolnością potasu do zwiększenia wydalania sodu przez nerki i bezpośrednio z właściwościami rozkurczowymi potasu. Składniki: 1 mały banan, 1 dojrzałego mango, sok z jednej pomarańczy, 3 łyżki jogurtu greckiego, 1/3 szklanki mleka (roślinnego lub krowiego, zależnie od preferencji), 3 kostki lodu. Sport a endorfiny Jednym z najlepszych składników diety poprawiającej samopoczucie są endorfiny. Takie małe cząsteczki białkowe, endogenne opioidy wytwarzane przez mózg (i w niektórych przypadek przez rdzeń kręgowy). Endorfiny to agoniści receptorów opioidowych, których pobudzanie wywołuje stany euforyczne – odpowiada za dobre samopoczucie. Powszechnie mówi się, że aktywność fizyczna powoduje wzrost poziomu endorfin, choć coraz więcej badań wskazuje, że nie chodzi o sam sport, a sportową rywalizację. W związku z tym zaraz idę pobiegać i pościgać się sama ze sobą. Przyjazna dieta nie tylko pozwala schudnąć, ale też uczy, jak zdrowo się odżywiać. I taka jest właśnie dieta doskonałego samopoczucia CSIRO. CSIRO, czyli Dieta Doskonałego Samopoczucia, to nie sezonowa propozycja, a skuteczny program żywienia na całe życie. Została ona opracowana przez australijskich naukowców i w odróżnieniu od innych, zaleca ograniczenie spożywania w dużych ilościach węglowodanów, na rzecz bialka zawartego w produktach mięsnych i pochodzenia rybnego. Książka "Dieta doskonałego samopoczucia" podzielona jest na 4 części. W pierwszej autorzy przedstawiają założenia diety. Druga część pokazuje przykładowe jadłospisy na 12 kolejnych tygodni stosowania diety. Trzecia część zawiera przepisy zgodne z dietą. Znajdziemy tutaj zupy, sałatki, surówki, dania z jajek, sosy, marynaty, pasty, warzywa, desery i napoje, a przede wszystkim urozmaicone dania miesne i rybne - z owoców morza, kurczaka, wieprzowiny, wołowiny, cieleciny, czy jagnięciny. Czwarta i ostatnia część to program utrzymania właściwej masy ciała. Książka zawiera ponad 100 przepisów na smaczne potrawy i jadłospisy na pierwsze 12 tygodni stosowania diety. Dowiesz się z niej, jak zacząć, co gotować i jak już zawsze mieć pożądaną wagę. O autorach: Manny Noakes, autorka ponad 80 prac naukowych i były dietetyk Royal Adelaide Hospital i Flinders Medical Centre, prowadzi badania z zakresu dietetyki dla australijskiej organizacji CSIRO. Peter Clifton to dyrektor działu badań nad żywieniem i otyłością w CSIRO, profesor medycyny na University of Adelaide i praktykujący endokrynolog. Dom Wydawniczy Rebis Chcesz mieć lepsze samopoczucie, pozbyć się zmęczenia i czuć lekkość w żołądku? Zastosuj łagodną dietę oczyszczającą, dzięki której oczyścisz organizm, uregulujesz przemianę materii i poczujesz się lepiej. Dieta oczyszczająca stymuluje naturalne procesy detoksykacji, które zachodzą w wątrobie, nerkach, jelitach i skórze. A potem zmień swoje nawyki żywieniowe, by cieszyć się znakomitym samopoczuciem i mieć wiele energii przez cały czas! Co wpływa negatywnie na nasze samopoczucie? Stres i szybkie tempo życia, niedobór snu, nieregularne pory posiłków, spożywanie żywności wysokoprzetworzonej zawierającej substancje konserwujące i chemiczne dodatki oraz zanieczyszczenie środowiska naturalnego nie pozostają bez wpływu na zdrowie i samopoczucie. Nasz organizm nieustannie musi radzić sobie z toksynami, które wdychamy wraz z zanieczyszczonym powietrzem, i które wraz z pożywieniem wprowadzamy do przewodu pokarmowego. Dlatego warto raz na jakiś czas przeprowadzić dietę oczyszczającą, stymulującą organizm do pozbycia się toksyn. Po co nam dieta oczyszczająca? Wraz z wodą, żywnością i powietrzem przyswajamy różnego rodzaju toksyny (aflatoksyny, dioksyny, pestycydy, herbicydy, pyły, metale ciężkie). Wpływa to negatywnie na nasz stan psychofizyczny, a także na skórę, włosy i paznokcie. Poważniejsze skutki zdrowotne mogą się ujawnić po wielu latach w postaci chorób cywilizacyjnych. Dieta oczyszczająca wspomaga naturalne procesy detoksykacji, zachodzące w wątrobie, nerkach, jelitach i skórze, oraz reguluje metabolizm. W ten sposób pomaga poprawić stan zdrowia i polepszyć samopoczucie. Jak działa dieta oczyszczająca? Podczas diety oczyszczającej dostarczamy organizmowi niezbędnych składników, które pomagają uregulować przemianę materii i oczyścić organizm. Dieta oczyszczająca nie powoduje szybkiej utraty masy ciała, sprzyja natomiast pozbywaniu się toksyn z przewodu pokarmowego. Jest to zarazem dieta niskokaloryczna i zawierająca produkty mające niski (ewentualnie: średni) indeks glikemiczny. Jej podstawą są produkty zawierające dużo błonnika pokarmowego, w tym: warzywa i owoce. W efekcie organizm zaczyna również spalać tkankę tłuszczową i pozbywa się nagromadzonych w niej szkodliwych produktów. Ubocznym efektem takiej diety może być więc zmniejszenie masy ciała i poprawa kondycji skóry. Błonnik – zadbaj o układ trawienny Istotne miejsce w diecie oczyszczające zajmują produkty bogate w błonnik, który usprawnia pracę jelit, zapobiega zaparciom i ma korzystny wpływ na skład mikroflory jelitowej. Błonnik nierozpuszczalny przyspiesza czas pasażu jelitowego i zwiększa objętość treści pokarmowych. Wiąże toksyny i uboczne produkty przemiany materii, dzięki czemu są one szybciej wydalane z organizmu. Występuje w produktach takich jak: otręby pszenne, mąka z pełnego przemiału, fasola i groch, kukurydza, nasiona roślin, pełne ziarna zbóż, warzywa kapustne, warzywa korzeniowe i orzechy. Błonnik rozpuszczalny spowalnia wchłanianie glukozy i obniża jej poposiłkowe stężenie we krwi, zwiększa wydalanie kwasów żółciowych i obniża stężenie cholesterolu LDL. Znajduje się w otrębach owsianych, brązowym ryżu, jęczmieniu, owocach cytrusowych, truskawkach, jabłkach. Z tych wszystkich powodów dieta oczyszczająca powinna być bogata w błonnik. Owoce i warzywa – porcja antyoksydantów Wiele związków w roślinach wykazuje aktywność biologiczną, dzięki czemu wspomagają organizm w neutralizacji i wydalaniu toksyn. Owoce i warzywa zawierają witaminy C, E, beta-karoten (prowitamina A) i inne antyoksydanty, które neutralizują wolne rodniki. Wolne rodniki uszkadzają strukturę i funkcję komórek, przyśpieszając ich śmierć. Wchodzą także w reakcje z kwasami nukleinowymi, białkami, lipidami, węglowodanami, uszkadzając DNA, upośledzając funkcję komórek i przyspieszając ich śmierć. W efekcie nadmiar wolnych rodników prowadzi do chorób cywilizacyjnych, takich jak: miażdżyca, cukrzyca, zaćma, chorobą Parkinsona, choroba Alzheimera, nowotwory. Dieta bogata w naturalne antyoksydanty neutralizuje działanie wolnych rodników, dzięki czemu przeciwdziała tym chorobom i opóźnia procesy starzenia. Dla kogo dieta oczyszczająca? Dieta oczyszczająca jest przeznaczona tylko dla osób zdrowych. Nie jest wskazana dla dzieci, młodzieży w okresie dojrzewania oraz kobiet w ciąży i okresie karmienia piersią. Przeciwwskazaniem do jej stosowania są również choroby układu pokarmowego, układu moczowego, ostre stany zapalne i wyniszczenie organizmu. Optymalny czas stosowania diety oczyszczającej to 3-7 dni w zależności od stanu zdrowia. Można wprowadzić jeden dzień z dietą warzywno-owocową w tygodniu lub trzy takie dni na miesiąc. Ogólne zasady diety oczyszczającej Czas trwania diety to minimum 1-3 dni, maksimum 7 dni. Dieta powinna składać się przede wszystkim z produktów roślinnych, będących naturalnym źródłem błonnika, antyoksydantów, witamin i składników mineralnych. Warzywa i owoce spożywaj w postaci surówek, zup wielowarzywnych i soków (najlepiej świeżo wyciśniętych). Opieraj się na produktach sezonowych; w okresie jesienno-zimowym są to: marchew, seler, pietruszka, buraki, kapusta, kiszonki oraz jabłka i gruszki. Dietę można urozmaicić mrożonkami. Pamiętaj koniecznie o kiszonkach, które są źródłem bakterii fermentacji mlekowej i korzystnie wpływają na mikroflorę jelitową. Włącz do menu zioła funkcjonalne oraz herbatę białą i zieloną. Pij napary z ziół na bazie kolendry, kopru włoskiego, pokrzywy, rumianku, dziurawca, skrzypu polnego oraz mięty. Skorzystaj z gotowych mieszanek Sante, wspomagających poszczególne funkcje organizmu. Do dań dodawaj suszone zioła i przyprawy: bazylię, oregano, tymianek oraz kminek, gałkę muszkatołową czy imbir. Stosuj siemię lniane, które jest bogate w kwasy omega-3, fitozwiązki (lignany) oraz witaminy i składniki mineralne. Korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu pokarmowego, a kleik przygotowany na jego bazie przynosi ulgę przy dolegliwościach żołądkowo-jelitowych. Pij dużo wody: 2 litry dziennie każdego dnia. Wybieraj wodę mineralizowaną w szklanej butelce lub przegotowaną z dodatkiem szczypty soli himalajskiej lub soli morskiej z dodatkiem potasu i magnezem w celu poprawy nawodnienia i zachowania równowagi sodowo-potasowej. Zrezygnuj z napojów gazowanych, kawy i czarnej herbaty oraz używek (alkohol, papierosy). Nie nadużywaj cukru, soli i tłuszczu. Wyklucz z jadłospisu żywność wysokoprzetworzoną (produkty cukiernicze, dania typu fast-food, konserwy). Czytaj uważnie skład na etykietach! Opcjonalnie w diecie mogą pojawić się fermentowane napoje mleczne typu kefir bądź jogurt, a także lekkostrawne zboża: ryż, proso (kasza jaglana), kasza kukurydziana. Etap wychodzenia z diety Równie ważny jak sama dieta jest etap normalizacji, czyli okres, w którym powracamy do zwykłego sposobu żywienia. Przez kolejny tydzień należy stopniowo wzbogacać jadłospis w lekkostrawne produkty zbożowe takie jak: kasza jaglana, kasza kukurydziana, kasza gryczana krakowska czy jęczmienna perłowa oraz produkty niskoprzetworzone: amarantus, quinoa, soczewica czerwona, nasiona i orzechy. Amarantus jest źródłem białka, witamin z grupy B (wit. B6, kwasu foliowego, kwasu pantotenowego) i składników mineralnych: fosforu, żelaza, cynku, magnezu, potasu i wapnia. Odznacza się także wysoką zawartością błonnika. Quinoa jest źródłem błonnika, białka i witaminy B2 (ryboflawiny). Odznacza się wysoką zawartością tiaminy (wit. B1) i kwasu foliowego oraz składników mineralnych: magnezu, fosforu, miedzi, żelaza, cynku, potasu. Soczewica czerwona zawiera wiele cennych witamin z grupy B. Orzechy laskowe odznaczają się wysoką zawartością witamin: E, B9 (kwasu foliowego), B1 (tiaminy) oraz składników mineralnych: potasu, magnezu i fosforu. Są również źródłem witamin: K i B3 (niacyny) oraz minerałów: wapnia, żelaza, cynku. Orzechy włoskie cechuje wysoka zawartość witamin: B1 (tiaminy) i B6 (pirydoksyny) oraz magnezu. Są również źródłem witaminy E i witaminy K. Migdały dostarczają witamin: E, B3 (niacyny), B2 (ryboflawiny) oraz składników mineralnych: potasu, magnezu, wapnia, fosforu, żelaza i cynku. Są źródłem białka i witamin: B9 (kwasu foliowego) i B1 (tiaminy). Powoli wprowadzamy pełnowartościowe produkty białkowe, takie jak ryba, jajo czy dobrej jakości mięso, np. dziczyzna. Do diety możemy włączać także nabiał: kefir, jogurt, maślankę, ser, ale powinny być to produkty świeże, nieprzetworzone, pochodzące ze sprawdzonego źródła, a nie z półki sklepowej. Podczas wychodzenia z diety warto wprowadzić ksylitol i nie wracać już do cukru białego. Nie zapominamy o dobroczynnych właściwościach siemienia lnianego. Możemy je spożywać jako kleik lub dodawać do owsianki, jaglanki, koktajlów owocowych i domowych wypieków. Kleik z siemienia lnianego oczyszcza jelita, wiążąc zbędnych produkty przemiany materii i ułatwiając ich wydalanie. Do diety warto wprowadzić ostropest plamisty, znany z dobroczynnego wpływu na wątrobę. Ostropest plamisty ma także wysoką zawartość błonnika oraz białka. Zamiast sięgać po słodycze, skomponuje zdrowy deser na bazie chia z owocami goji – lepiej nawodnisz organizm i dostarczysz mu cennych składników pokarmowych. Pamiętaj, że chia to prawdziwa bomba witaminowo-odżywcza. Odznacza się wysoką zawartością błonnika, kwasów tłuszczowych omega‑3, tłuszczów wielonienasyconych i tłuszczów nienasyconych oraz składników mineralnych: wapnia, potasu, magnezu, żelaza i fosforu. Owoce goji mają wysoką zawartością błonnika oraz witamin A i E (tzw. witaminy młodości). Są źródłem wartościowego białka i żelaza. Zmień nawyki żywieniowe Każda pora jest dobra, żeby zmienić złe nawyki żywieniowe. Z całą pewnością warto to zrobić zwłaszcza po przeprowadzeniu dieta oczyszczającej. Jesteśmy przecież bogatsi w wiedzę na temat zdrowego odżywiania i mamy większą świadomość, jak funkcjonuje nasz organizm. Po przejściu w fazę normalizacji warto utrzymać regularność posiłków i zadbać, by zawierały dużo błonnika, witamin i składników mineralnych. A żywność wysokoprzetworzoną i używki lepiej wykluczyć z diety na zawsze! Przykładowy jadłospis I dzień: na czczo: wywar ze śliwek suszonych przygotowanie: wieczorem poprzedniego dnia śliwki suszone (5-10 szt.) zalać gorącą wodą Śniadanie – do 1 h po przebudzeniu surówka z selera, marchwi i ogórka kiszonego (opcjonalnie z dodatkiem cebuli) szklanka zielonej herbaty Drugie śniadanie – ok 10:00-11:00 koktajl z soku jabłkowego świeżo wyciskanego i banana z łyżką lnu mielonego złotego Obiad – ok. 13:00-14:00 zupa wielowarzywna, brokuły lub brukselka gotowana szklanka świeżego soku marchwiowego Podwieczorek – ok. 16:00-17:00 jabłko pieczone herbatka „Trawienie” Kolacja – ok. 19:00-20:00 marchew z groszkiem duszona bez oleju herbatka melisa z pomarańczą i pigwą II dzień: na czczo: wywar ze śliwek suszonych przygotowanie: wieczorem poprzedniego dnia śliwki suszone (5-10 szt.) zalać gorącą wodą Śniadanie – do 1 h po przebudzeniu bukiet warzyw gotowanych lub duszonych (mogą być mrożone), Herbatka żurawina z dziką różą Drugie śniadanie – ok. 10:00-11:00 koktajl dyniowo-gruszkowy (na bazie puree z dyni i gruszki) z łyżką lnu mielonego złotego Obiad – ok. 13:00-14:00 zupa krem z buraków bigos jarski szklanka soku grejpfrutowego Podwieczorek – ok. 16:00-17:00 surówka z marchwi i jabłka herbatka „Trawienie” Kolacja – ok. 19:00-20:00 kalafior gotowany, surówka z pomidorów (opcjonalnie z cebulą) herbatka melisa z pomarańczą i pigwą III dzień: na czczo: wywar ze śliwek suszonych przygotowanie: wieczorem poprzedniego dnia śliwki suszone (5-10 szt.) zalać gorącą wodą Śniadanie – do 1 h po przebudzeniu rozgrzewający mus z dyni z imbirem i gałką muszkatołową szklanka herbaty zielonej Drugie śniadanie – ok. 10:00-11:00 zielone smoothie (na bazie kiwi, szpinaku, melona) z łyżką lnu mielonego złotego Obiad – ok. 13:00-14:00 zupa krem z pomidorów bakłażan duszony, sałatka z papryki czerwonej i ogórka herbatka „Trawienie” Podwieczorek – ok. 16:00-17:00 surówka z kiszonej kapusty herbatka melisa z pomarańczą i pigwą Kolacja – ok 19:00-20:00 szpinak duszony z czosnkiem szklanka soku z buraka IV dzień lub VIII dzień – normalizacja na czczo wywar ze śliwek suszonych przygotowanie: wieczorem poprzedniego dnia śliwki suszone (5-10 szt.) zalać gorącą wodą Śniadanie – do 1h po przebudzeniu rozgrzewająca kasza jaglana z jabłkiem, imbirem i cynamonem i z łyżką nasion słonecznika herbatka malina z dziką różą Drugie śniadanie – ok. 10:00-11:00 Koktajl mango lassie (na bazie maślanki lub kefiru naturalnego) z łyżką lnu mielonego złotego Obiad – ok. 13:00-14:00 zupa krem z brokułów z łyżką prażonych nasion dyni gołąbki z kaszą gryczaną krakowską i warzywami (opcjonalnie z mięsem mielonym z indyka) w sosie pomidorowym, ogórek kiszony, herbatka „Trawienie” Podwieczorek – ok. 16:00-17:00 surówka z czerwonej kapusty, herbatka „Trawienie” Kolacja – ok 19:00-20:00 leczo wielowarzywne z soczewicą czerwoną podawane na komosie ryżowej herbatka melisa z pomarańczą i pigwą Literatura: dr M. Molski, Nowoczesna kosmetologia: detoksykacja, dieta, ruch”, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2014. dr L. Kozłowska, Rola błonnika pokarmowego w utrzymaniu_) prawidłowej pracy jelit ( Agnieszka Ocieka-Kubicka, Ewa Ociepa, Toksyczne oddziaływanie metali ciężkich na rośliny, zwierzęta i ludzi, „Inżynieria i Ochrona Środowiska” 2012, t. 15, nr 2, s. 169-180. Wojciechowska-Mazurek, K. Starska, E. Brulińska-Ostrowska, M. Plewa, U. Biernat, K. Karłowski, Monitoring zanieczyszczenia żywności pierwiastkami szkodliwymi dla zdrowia, „Rocznik PZH” 2008, t. 59, nr 3, 251-266. Cichoń, Metale ciężkie i ich migracja z opakowań metalowych do kompotów jednoowocowych malinowych i truskawkowych, „Zeszyty Naukowe” 1976, nr 81, s. 263-268.

dieta na dobre samopoczucie przepisy